MAIZE –ALL (zakiszacz do kukurydzy)
Maize-All jest inokulantem bilogicznym dedykowany do zakiszania kukurydzy.
Produkt oparty na 3 szczepach bakterii homofermentatywnych oraz enzymie (α-amylaza).
ROLA BAKTERII
Bakterie w inokulantach do kiszonek przetwarzają cukry na kwas mlekowy, który obniża pH.
Jakość kiszonki zależy od szybkości i efektywności ich działania.
Maize-All zawiera:
- Lactobacillus plantarum,
- Pediococcus acidilactici,
- Lactobacillus salivarius
Bakterie te zostały wybrane w oparciu o ich specyficzne właściwości, aktywność w poszczególnych fazach zakiszania, przy różnych poziomach pH.
Jakie bakterie są w Maize-All:
- Pediococcus acidilactici – odporny na kwaśne środowisko – istotne przy zakiszaniu materiałów o niskiej zawartości białka, wysokiej zawartość węglowodanów i niskiej zdolności buforującą – np. kukurydzy, gdzie pH spada szybko.
- L. Plantarum – produkuje duże ilości kw. mlekowego w fazie krytycznej dla stabilizacji kiszonki gdy pH 5-4. Namnaża się dobrze nawet przy wysokim poziomie suchej masy.
- L. Salivarius - zapewnia właściwą fermentację nawet w ekstremalnych warunkach, w szerokim zakresie pH.
Wszystkie szczepy zawarte w Maize-All są homofermentatywne, co oznacza, że efektywnie wykorzystują cukry i przetwarzają je w kwas mlekowy, bez dalszego wytwarzania produktów ubocznych, takich jak kwas octowy, alkohol, CO2 i woda, które występują głównie podczas fermentacji bakterii heterofermantatywnych, które naturalnie występują w zielonce.
Lactobacillus plantarum– to przede wszystkim “koń pociągowy” dla fermentacji kiszonki, produkujący duże ilości kwasu mlekowego w czasie fazy krytycznej dla stabilizacji kiszonki, wtedy gdy pH leży pomiędzy 5 a 4. W związku z logarytmiczną naturą skali pH, dziesięciokrotnie większa ilość kwasu jest potrzebna, aby osiągnąć obniżenie z pH 5 do pH 4 niż z pH 6 do pH 5.
Dalej, aby LAB mogły dobrze się rozwijać i wydajnie wytwarzać kwas mlekowy w kiszonkach produkowanych z materiałów łatwych do zakiszenia (tj. tych z niską pojemnością buforową, o niskiej zawartości białka surowego, takich jak materiały o wysokiej energii, gdzie pH może spaść poniżej 4.3), istotne jest włączenie do składu inokulanta bakterii kwasu mlekowego odpornej na kwaśne środowisko, takiej jak Pediococcus sp.
L. Salivarius to szczep działający w szerokim zakresie pH i temperatur zapewniający właściwe zakiszanie podczas całego procesu fermentacji.
ROLA ENZYMÓW
Amylaza
Enzymy mają za zadanie szybko i skutecznie uwolnić dodatkowe cukry z węglowodanów zawartych w zakiszanym materiale. Te cukry mogą być później wykorzystane przez bakterie produkujące kwas mlekowy, umożliwiając szybkie uzyskanie wymaganego poziomu pH, co przyspiesza proces fermentacji i ogranicza straty substancji odżywczych
ZALETY PREPARATU MAIZE-ALL FVA :
1. Bogaty, różnorodny skład
2. Wysoka koncentracja:
1,25 x 10 11 = 125 000 000 000 CFU*/g produktu
Przy dawkowaniu 2 g/tonę dostarczamy 250 000 CFU/gram zakiszanego materiału
3.Niskie dawkowanie sprawia, że jest on jednym z najbogatszych produktów na rynku i jednocześnie bardzo wygodnym w aplikacji (kilka litrów i 100 litrów).
4. Konkurencyjna cena na tonę kiszonki
5. Wygodne opakowanie:
Produkt pakowany jest w saszetki po 100 g (saszetka na 50 ton zakiszanej masy)
Saszetki w karton zbiorczy 4 x 100 g.
6. Wiarygodny producent:
Alltech jest biotechnologiczną firmą zajmującą się promowaniem zdrowia zwierząt w sposób naturalny. Już od 30 lat dostarcza swoje rozwiązania żywieniowe producentom pasz i hodowcom na 5 kontynentach posiadając własne 14 centr produkcyjnych rozlokowanych strategicznie na całym świecie.
System jakości firmy Alltech (AQS) uznawany jest w branży paszowej za standard, do którego należy dążyć.
AQS zapewnia dokładnie tą samą jakość oraz identyfikowalność na wszystkich rynkach geograficznych firmy Alltech, opierając się na ujednoliconym procesie opracowanym w taki sposób, aby odpowiadał i nawet przewyższał systemy certyfikacji przyjęte w różnych państwach.
*CFU – colony forming unit lub jtk jednostki tworzące kolonie
